Köstlicher Salat zum Grillen mit Bratkartoffeln, Radieschen und Gurken

Salate gibt es nicht nur als kalte Vorspeise, sondern auch als warme Gerichte. Einen sehr einfachen warmen Kartoffelsalat kann man aus nur drei Zutaten zubereiten: Bratkartoffeln, Gurken und Radieschen. Besonders im Frühling, wenn das erste frische und knackige Gemüse auf dem Markt oder in deт Supermarktregalen erscheint, wird dieser Salat zum Genuss und zum perfekten Begleiter auf jeder Grillparty.

Warmer Kartoffelsalat mit Frühlingsgemüse

Salat zum Grillen mit Radieschen, Gurken, Kartoffeln

Für diesen köstlichen Salat braucht man nur das Wenigste:

  • zwei Kartoffeln
  • eine große Gurke
  • 150-200 g Radieschen.

Das Gemüse soll gewaschen und abgetrocknet werden. Die Kartoffeln können vorher abgekocht werden, damit die weitere Zubereitung schneller geht.

 

Radieschensalat zum Grillen

Sobald Sie alles vorbereitet haben, halbieren Sie die Radieschen und schneiden Sie diese in Scheiben, nachdem Sie die Stängel und Wurzeln entfernt haben.

 

Warmer Kartoffelsalat mit Radieschen

Tun Sie die Radieschenscheiben in eine Salat- oder Mischschale.

 

Gurkensalat zum Grillen

Vierteln Sie danach längst die Gurke und zerkleinern Sie diese ebenfalls zu Scheiben.

 

Einfacher Gurkensalat Radieschensalat

Fügen Sie die Gurken-Stücke zu Radieschen hinzu.

 

Kartoffeln für Salat zum Grillen

Nun sind die Kartoffeln dran. Schneiden Sie diese zu kleinen mundgerechten Würfeln, nachdem Sie sie geschält haben.

 

Warmer Kartoffelsalat zum Grillen

Braten Sie danach die Kartoffelstückchen auf einer Pfanne kurz an, damit sie eine schöne leicht goldbraune Kruste bekommen – wenn Sie Kochkartoffeln verwenden, geht das ganz schnell.

 

Warmer Kartoffelsalat mit Bratkartoffeln Gurken Radieschen

Tun Sie auch die Kartoffeln in die Schüssel. Zum Schluss können Sie Dressing nach Geschmack oder auch einfach Pflanzenöl mit etwas Salz hinzufügen.

 

Warmer Kartoffelsalat Radieschensalat Gurkensalat

Mischen Sie das Gemüse gut durch – der Salat ist fertig!

 

Einfacher Salat zum Grillen mit Bratkartoffeln Gurken Radieschen

Stellen Sie den Kartoffelsalat in originellen Tellern, Portionsschalen oder einfach in einer großen Salatschüssel auf den Tisch.

Dieser bunte Radieschen- und Gurkensalat schmeckt wirklich köstlich und erfrischend und ist zudem auch wirklich gesund. Das Frühlingsgemüse ist immer mit Vitaminen und weiteren Nährstoffen angereichert. In Radieschen und Gurken gibt es zum Beispiel Vitamin A und beta-Karotin, Vitamine B1, B2, B5, B6 und B9, sowie Vitamine C und PP. Auch zahlreiche Mineralstoffe, wie Kalium, Magnum, Eisen, Phosphor, Zink und viele mehr, sind vorzufinden. Darüber hinaus gibt es im Gemüse viel Zellstoff: Das Zellstoff-Gewebe reinigt sanft den Darm, indem es Motorik und Peristaltik stimuliert. Das in Radieschen enthaltene pikante Senföl regt zusätzlich die Verdauung an, in dem es unter anderem für mehr Gallausscheidung sorgt. Dank diesem diätischen Radieschensalat tut man dem Verdauungstrakt, dem Herz-Kreislauf-System, der Haut und dem ganzen Körper wirklich gut.

Leichter Nudelsalat mit Frühlingsgemüse

Das erste frische und knackige Frühlingsgemüse sind die Radieschen und der Schnittlauch. Wie von Farbe, so auch von Geschmack her harmonieren diese beiden Gemüsesorten bestens miteinander und lassen sich toll zu pikanten Frühlingssalaten verarbeiten. Fügt man zum Rezept noch eine Zutat hinzu, wie zum Beispiel die Nudeln, gewinnt man in wenigen Minuten eine richtig satte und gesunde Mahlzeit.

Vegetarischer Radieschensalat mit Nudeln

Nudelsalat vegetarisch mit Schnittlauch und Radieschen
Nudelsalat vegetarisch mit Schnittlauch und Radieschen

Für diesen Nudelsalat brauchen Sie:

  • ca. 150 g kleiner Nudeln, zum Beispiel Pipe Rigate, Chifferi Rigati, Curvi lisci
  • 150 g Radieschen
  • ein Bündel Schnittlauch.

 

Einfacher Nudelsalat zum Frühling
Einfacher Nudelsalat zum Frühling

Kochen Sie die Nudeln, spülen Sie diese mit kaltem Wasser ab und lassen Sie diese in der Salatschale etwas abkühlen.

Radieschen für vegetarischen Nudelsalat
Radieschen für vegetarischen Nudelsalat

Nachdem Sie die Radieschen gewaschen und die Wurzeln und Stängel entfernt haben, schneiden Sie diese in schmale Scheiben.

Einfacher Nudelsalat mit Radieschen
Einfacher Nudelsalat mit Radieschen

Fügen Sie die Radieschen-Scheiben zu den Nudeln hinzu.

Schnittlauch für pikanten Nudelsalat
Schnittlauch für pikanten Nudelsalat

Schnippeln Sie danach ganz fein den Schnittlauch.

Einfacher Nudelsalat vegetarisch mit Radieschen Schnittlauch
Einfacher Nudelsalat vegetarisch mit Radieschen Schnittlauch

Geben Sie den Schnittlauch ebenfalls in die Schale.

Gesunder leichter Nudelsalat ohne Mayonnaise
Gesunder leichter Nudelsalat ohne Mayonnaise

Dieser Nudelsalat wird ohne Mayonnaise zubereitet, viel besser passt ganz leichtes Dressing aus Sauerrahm oder aus Pflanzenöl und etwas Salz. Sobald alle Zutaten in der Schüssel sind, mischen Sie alles durch.

Radieschensalat mit Nudeln und Schnittlauch
Radieschensalat mit Nudeln und Schnittlauch

Schon ist der Nudelsalat fertig! Servieren Sie ihn auf Portionstellern oder in einer schönen Salatschüssel.

Dieser vegetarische Nudelsalat ist satt und zugleich erfrischend. Die knackigen Radieschen und pikanter Schnittlauch bereichern zudem den Organismus mit frischen Vitaminen, die nach dem langen trüben Winter besonders notwendig sind. Dieses Gemüse enthält sehr viel Vitamin C, das zusammen mit ätherischen Ölen und Phytonziden die Immunabwehr stärkt. Vitamin C sowie die enthaltenen Vitamine PP, B1, B2, B5, Zink verbessern auch den Zustand der Haut und Haare. Phosphor und Calcium stärken zudem auch die Zähne. Dank Chlorophyll und viel Eisen wird die Blutsynthese stimuliert. Radieschen und Schnittlauch enthalten auch andere Mikro- und Makroelemente. Verwendet man im Rezept des Salates noch die Vollkornnudeln, bereichert man den Organismus mit noch mehr Vitaminen der Gruppe B. Mit Sauerrahm als Dressing gewinnt man viele wichtige Eiweiße und Calcium. Aber auch in Pflanzenöl, insbesondere in Olivenöl, gibt es zahlreiche Nutzsubstanzen wie ungesättigte Fettsäuren. Ein wirklich simpler Radieschensalat, aber eine ganz gesunde Kost!